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据可查数据，2021年茅台酒的毛利率是94.3%，一瓶飞天茅台的坐褥价钱969元。那么，扣除本钱，运脚等用度，一瓶飞天茅台的本钱还不到60元。

自然从毛利和本钱两个数据来看，两者进出较大，但这仅仅一个估算。在白酒行业，茅台贵，是贵在茅台酒自带酿造自然上风，再加上是酱香型白酒，保藏价值高，让各大经销商趋之若鹜，导致市集供不应求，价钱一炒再炒，不停推高。

这时，好多人会提议疑问，既然如斯，为什么不我方酿酒呢？

这举止如实很可以，一来我方酿的酒，喝的宽解，二来也可以量入计出生涯本钱，可以说是一举两得。关联词，也有一些具有商业头脑的酒友说:要喝就喝自酿酒，我方不会酿酒，那就拜师学艺吧！即是不澄澈我方酿酒的本钱大不大？

带着这个问题，可爱喝酒的我，我托知友意识了一位有40年酿酒陶冶的酿酒师父老王，老王是从正规酒厂退休的，本领冒失，并且为了让他教我酿酒本领，我有益买了一份厚礼带着去考查他，老王看我如斯执着，就给我讲了一些酿酒相关的技巧。

老王说:我们就以小麦为例，说一说100斤小麦能酿些许酒？又有些许净利润？

一般来说，影响出酒量和纯利润有三个报复要素：①酿酒师的技巧，②酒曲的种类和品性，③食粮的种类和品性。

①酿酒师的技巧

一款酒的横蛮，还有出酒率些许，都与酿酒师的本领相关，本领深通，不仅酒质好，出酒率也很高，反之，本领不熟，出酒率也会大打扣头。

②酒曲的种类和品性

曲是酒之骨，简便来说，曲即是白酒的发酵剂，而能不成酿出好酒，就看酒曲。酒曲分为小曲、大曲、麸曲等，且大多所以小麦作曲，而为了从简本钱，也可以用小曲，品性也可以。

如今按照食粮:酒曲=1:1算。摧残揣测其本钱为100*2=200块钱。

③食粮的种类和品性

酿酒时，要是接洽到以实惠为主，那么小麦为宜，并且选料时一定要聘用颗粒充足的小麦，这么的小麦淀粉含量很高，品性不消置疑。

由于不同香型的用料不相似，今天我们就以“五斤食粮一斤酒”为例，以酱酒为例。100斤小麦，表面上可以酿出30斤酱酒。扣除其他的折损，最终也就约产25斤操纵的酒。

综上:100斤小麦能酿出30斤酱酒，所需本钱为300块钱。而酱酒价钱平均为100块钱，故毛利润为100✘30=3000块钱。

在撤回后期的水电，存储，输送等用度，不详1000-1500元操纵，这么算，你最多有2000块钱得手。

听完老王的算计，我以为还挺合算，不仅可以自食其力，又能卖！就请老王收我为徒，和他学习酿酒。

但是老王说酿酒本领不是一旦一夕能成的，需要积土成山蓄积陶冶，智商出好酒，你咫尺莫得什么陶冶，酿出来的酒也喝不了，要是实在想喝，就选酱酒试试，酱酒相对浓清二香型酒而言，其酒质果然很可以，价位也有安妥低收入人群的。

要是你对酱酒感酷好，不妨聘用贵州酱酒，又接洽价钱和安全性，这款产自茅台镇的大曲坤沙酱香酒——汉董巨匠酒，果然可以，好多酒友整箱往家搬。

这款酒最主要即是价钱亲民，其次选料良好u乐，领受当地红樱子糯高粱，小麦为原料；赤水河水为水源，用水独有，工艺追忆，经1年酿酒，6年窖藏，如斯，酒体干净充足，口感醇和，好多人都用它当口粮酒。